Cách nấu canh thịt lợn hầm nhục thung dung và canh thịt dê hầm hạt sen

Canh thịt dê bổ huyết ích khí, ôn trung ấm thận

Y học tinh hoa giới thiệu các món ăn dưỡng sinh cho nam  giới để các bà nội trợ tham khảo:

  1. Canh tim lợn hầm nhục thung dung

Chuẩn bị:

° Tim lợn: 250g

° Nhãn nhục: 12g

° Đảng sâm: 12g

° Táo đỏ: 3 quả

Chế biến:

Tim lợn bỏ mỡ tanh, rửa sạch. Rửa sạch nhãn nhục, táo đỏ (bỏ hạt), đảng sâm.

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 2 giờ, nêm gia vị là được.

Canh tim lợn

Công dụng:

Tim lợn vị ngọt, mặn, tính bình, có thể dưỡng tâm an thần, định kinh, thường dùng vào chứng tâm hư, nhiều mồ hôi mất ngủ, có ý hình nhục tương bổ.

Nhãn nhục vị ngọt tính bình, có thể bổ tỳ ích thận, dưỡng huyết an thần; có tác dụng bổ ích tương đối tốt đối với chứng tỳ vị hư nhược, ăn không ngon, hoặc khí huyết bất túc, thể hư mất sức; tâm tỳ huyết hư, mất ngủ hay quên, sợ hãi bất an; là món ăn trị liệu tốt tẩm bổ dưỡng huyết.

Đảng sâm vị ngọt tính bình, có công hiệu dưỡng huyết nhuận táo, bổ trung ích khí, sinh tân chỉ khát. Táo đỏ kiện tỳ dưỡng huyết.

Canh này có công hiệu bổ ích khí huyết, dưỡng huyết an thần thích hợp với chứng khí huyết lưỡng hư. Triệu chứng hư phiền mất ngủ. tim đập nhanh nhiều mộng, tinh thần mệt mỏi, lưỡi nhạt tưa trắng, mạch nhỏ yếu. Cũng có thể dùng cho chứng thần kinh suy nhược, bệnh tim có tính phong thấp mà thấy tim đập nhanh, mất ngủ.

>>> Xem thêm: Vì sao nam giới rất cần chăm sóc sức khỏe sinh sản2 bài tập giảm nguy cơ yếu sinh lý nam giới

2. Canh thịt dê hầm hạt sen

Chuẩn bị:

° Hạt sen: 45g

° Đậu đen: 75g

° Trần bì: 150g

° Thịt dê: 600g

° Một ít muối

Chế biến:

Rửa sạch thịt dê, thái miếng. Đậu đen cho vào nồi gang, không cần cho dầu, rang cho dến khi đậu đen nứt vỏ, sau đó vo sạch, để ráo nước.

Lần lượt rửa sạch trần bì, hạt sen (giữ vỏ lụa nâu đỏ).

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển lửa nhỏ hầm 3 giờ, nêm muối gia vị là được.

Canh thịt dê bổ huyết ích khí, ôn trung ấm thận

Công dụng:

Thịt dê vị ngọt, tính ôn, có thể bổ huyết ích khí, ôn trung ấm thận. Dùng các chứng khí huyết bất túc, hư lao gầy yếu; tỳ vị hư lạnh, đau bụng, ăn ít hoặc buồn nôn, thận hư liệt dương, lưng gối đau mỏi, tiểu dày.

Hạt sen vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, chỉ tháo dạ, ích thận xút tinh và bổ dưỡng tâm khí, thích hợp với chứng tháo dạ lâu do tỳ hư, mộng di hoạt tinh và tim đập nhanh mất ngủ do thận hư.

Đậu đen vị ngọt tính bình, có thể bổ thận ích âm, kiện tỳ lợi thấp, trừ nhiệt giải độc, dùng vào thận hư âm khuy, tiêu khát uống nhiều, tiểu tiện nhiều lần; gan thận âm hư, đầu choáng mắt hoa, hoặc râu tóc bạc sớm.

Trần bì vị cay đắng tính ôn. có tác dụng lý khí kiện vị, táo thấp hoá đàm, có hiệu quả trị liệu tương đối tốt đối với chứng tức ngực chướng bụng, nôn mửa, ăn uống không ngon do trung khí bất hoà gây ra.

Công hiệu canh này là kiện tỳ bổ thận, ích khí bổ huyết, cường tinh bổ tuỷ, kiện tỳ khai vị, đen râu tóc. Thích hợp với di tinh, tinh thần mệt mỏi, án uống không có khẩu vị, đầu tóc bạc sớm, đái đêm nhiều, đái dắt.